กินเจ 2560 พร้อม! กินแบบถูกวิธี ห้ามกิน-กินได้-กินดี? กินเจตามราศี เมนูเสริมดวง

ดู ครั้ง

แสดงเพิ่มเติม

กินเจ 2560, อาหารเจ, กินเจ, เทศกาลกินเจ


กินเจ 2560

การกินเจ เป็นประเพณีเต๋าเก่าแก่ของจีนที่สืบทอดกันมาหลายช่วงอายุคน เมื่อถึงวัน กินเจ ประชาชนจะนำธงพื้นสีเหลืองซึ่งมีตัวอักษรจีนสีแดงมาประดับตามร้านอาหาร หรือสถานที่ต่าง ๆ เพื่อเป็นสัญลักษณ์ว่า ได้เข้าร่วม เทศกาล กินเจ แล้ว โดยที่เทศกาล กินเจ เป็นอีกเทศกาลหนึ่งที่สำคัญมาก เนื่องจากต้องถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด

ลูกหลานคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีนจะ กินเจ กันในวันที่ 1 ค่ำเดือน 9 ซึ่งในปี 2560 นี้ก็ตรงกับ วันที่ 20 – 28 ตุลาคม เวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน

เพราะฉะนั้นก่อนที่เราจะเริ่ม กินเจ 2560 กันจริงๆ จึงจำเป็นที่จะต้องเตรียมตัวกันก่อน ดังนั้น BUGABOO NEWS จึงขอนำเอารายละเอียดดีๆ วิธีเตรียมตัว กินเจ กับเทศกาล กินเจ 2560 รวม 9 วันนี้ รวมถึงทำไมเราต้อง กินเจ ? กินเจ แล้วได้อะไร? กินเจ ตามราศี กินให้เสริมชีวิตดีทำยังไง? ไปดู...

กินเจ 2560, อาหารเจ, กินเจ, เทศกาลกินเจ

⬛ เทศกาล กินเจ 2560

คำว่า “เจ” ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง “อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8” ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ที่จะมีการรักษาอุโบสถศีล ไม่บริโภคอะไรหลังเที่ยงวันตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต ช่วงหลังจึงเรียกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ว่า กินเจ ไปด้วย


⬛ ทำไมเราต้อง กินเจ ?

     1. กินเจ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะอาหารเจถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่ง ช่วยปรับสภาพร่างกายให้สมดุล ล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะคนจีนเชื่อว่า เนื้อสัตว์เป็น “หยิน” และผักผลไม้เป็น “หยาง” โดยธรรมชาติคนเรามักทานเนื้อสัตว์เยอะกว่าผักผลไม้ การงดทานเนื้อสัตว์จึงเป็นการปรับให้หยินและหยางสมดุลมากยิ่งขึ้นด้วย

     2. กินเจ เพื่อทำบุญ เพื่อชำระล้างใจให้ใสสะอาด ไม่เบียดเบียนสัตว์โลก ทำให้จิตใจเราผ่องใสมากขึ้น เมื่อเราทราบว่าสิ่งที่เราทำเป็นเรื่องที่ดี ก็จะส่งผลต่อจิตใจที่เบิกบาน เป็นสุขขึ้น

     3. กินเจ เพื่อละเว้นกรรม ที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต หรือแม้กระทั่งการจ้างฆ่าเพื่อการบริโภค หากเราทราบว่าการงดบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นการช่วยชีวิตสัตว์นับพันนับหมื่น เราก็จะช่วยลดกรรมของเราได้มากขึ้น


⬛ ทำไมต้องล้างท้องก่อน กินเจ ?

การล้างท้องหมายถึง เริ่ม กินเจ ก่อนถึงวันเริ่มต้นเทศกาลจริง 1-2 วันเพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการ กินเจ ได้ดียิ่งขึ้น

แต่ถึงกระนั้นการกินเจไม่ใช่เพียงแต่งดเนื้อสัตว์ อาหาร และเครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงการรักษาศีล ประพฤติตัวเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ อีกด้วย


⬛ ทีนี้เรามาเรียนรู้ การกินเจ ที่ถูกต้อง และข้อห้ามของการ กินเจ กันบ้าง

กินเจ 2560, อาหารเจ, กินเจ, เทศกาลกินเจ

ข้อห้ามต่างๆของการ กินเจ มีอยู่ 10 ข้อ ด้วยกัน ได้แก่

1. งดกินเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไก่ เป็ด ปลา แม้กระทั่งไข่ไก่ ก็กินไม่ได้ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์ต่างๆ นม เนย น้ำมัน และผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ เพราะถือว่าเป็นการเบียดเบียนสัตว์

2. งดกินผักกลิ่นแรงๆ 5 ชนิด ได้แก่ 
     - กระเทียม (ไม่ดีต่อหัวใจ)
     - หัวหอม *ไม่ว่าจะหอมใหญ่,หอมแดง,หอมขาว (ไม่ดีต่อไต)
     - หลักเกียว มีลักษณะคล้ายกระเทียมโทน (ไม่ดีต่อม้าม)
     - กุ๊ยช่าย (ไม่ดีต่อตับ)
     - ใบยาสูบ (ไม่ดีต่อปอดเมื่อใช้สูบ)

นอกจากนี้ ผักชนิดไหนที่มีกลิ่นฉุนก็ไม่ควรทานระหว่างช่วง กินเจ ด้วย

3. งดอาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็นเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัด
4. ต้องกินอาหารที่คน กินเจ ปรุงด้วยกัน
5. ห้ามฆ่าสัตว์
6. ภาชนะจะต้องไม่ปนกันระหว่างภาชนะที่เอาไว้ใส่อาหารเจกับภาชนะที่เอาไว้ใส่เนื้อสัตว์
7. แต่งกายด้วยชุดขาว
8. ห้ามดื่มสุราและของมึนเมา
9. พูดจาไพเราะ
10. ห้ามดับตะเกียงทั้ง 9 ดวง
(เมื่อกินเจจะมีการจุดตะเกียงไว้ 9 ดวง ตลอดเวลา


⬛ แต่สำหรับเทศกาล กินเจ 2560 ปีนี้ นอกจากเราจะงดเนื้อสัตว์แล้ว เรายังสามารถเลือกเมนูอาหารเจได้ตามราศีที่เกิดอีกด้วย ถึงแม้เราอาจจะไม่ต้อง กินเจ ตามราศีของเราเป๊ะๆ แต่ดูเอาไว้เผื่อใครคิดเมนูไม่ออก หรืออยากจะช่วยเสริมดวง บำรุงสุขภาพให้แข็งแรงไปด้วยในคราวเดียวกัน

กินเจ 2560, อาหารเจ, กินเจ, เทศกาลกินเจ

     • ราศีมังกร
อาจมีอาการปวดเมื่อยตามข้อ อาจจะดื่มนมถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ หรือน้ำผลไม่รสเปรี้ยวที่ไม่หวานมากอย่างน้ำบีทรูท น้ำแก้วมังกร แคนตาลูปปั่น อาหารคาวเป็นโจ๊กเห็ดหอมก็ดูเข้าท่า

     • ราศีกุมภ์
อาจมีอาการอาหารไม่ย่อย หรือกรดไหลย้อน เพราะฉะนั้นเลือกทานผลไม้ที่ช่วยย่อยอาหารอย่าง มะละกอ สัปปะรด หรืออาหารที่ใส่ขิง เพื่อไล่ลม เช่น โจ๊กใส่ขิง น้ำขิง เป็นต้น

     • ราศีมีน
อาจมีอาการเจ็บคอ ร้อนใน ควรเลือกดื่มเครื่องดื่มร้อนๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่าง ชา น้ำขิง น้ำสมุนไพรต่างๆ อาหารคาวเน้นต้มๆ ผักๆ เช่น แกงส้มผักรวม สุกี้น้ำ

     • ราศีเมษ
นอกจากจะคิดมากแล้ว ยังเครียดง่ายอีกด้วย เพราะฉะนั้นต้องลดความร้อนด้วยของเย็นๆ อย่างใบบัวบก ผลไม้อย่างแตงโม อาหารคาวก็เป็นต้มจืดมะระ แกงจืดผักกาดขาว แกงจืดใบตำลึง

     • ราศีพฤษภ
เป็นสาวเหนื่อยง่าย หมดแรงง่าย และเป็นหวัดได้ง่าย จึงต้องเสริมวิตามินซีเยอะๆ เช่น ฝรั่ง ส้ม มะเขือเทศ อาหารคาวสามารถทานรสจัด เพื่อเรียกเหงื่อ ลดไข้ลดหวัดได้ เช่น น้ำพริก ลาบเห็ด ต้มยำต่างๆ

     • ราศีเมถุน
อาจมีปัญหากับระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย เป็นเหน็บชาบ่อยๆ จึงต้องทานข้าวซ้อมมือ น้ำจมูกข้าว หลีกเลี่ยงน้ำเย็นจัด เลือกเป็นน้ำอุ่น หรือน้ำอุณหภูมิห้อง และเลือกทานอาหารรสเผ็ดได้ เช่น ผัดพริกแกง ผัดกระเพรา และน้ำขิงร้อน

     • ราศีกรกฏ
มีเสมหะในลำคออยู่เรื่อยๆ เพราะเป็นภูมิแพ้ หรือเป็นหวัดง่าย จึงต้องอัดอาหารที่มีวิตามินซีเยอะๆ เช่น ฝรั่ง ส้ม มะเขือเทศ อาหารคาวเลือกทานที่มีเครื่องเทศเยอะๆ เครื่องเคียงเยอะๆ เช่น ข้าวยำ ก๋วยเตี๋ยว สุกี้

     • ราศีสิงห์
นอกจากผิวจะแพ้ง่ายแล้ว ยังเป็นร้อนในบ่อยๆ จึงต้องพึ่งอาหารเย็นๆ อย่างน้ำใบบัวบก น้ำมะพร้าว น้ำว่านหางจระเข้ แอปเปิ้ลเขียว อาหารคาวเป็นต้มๆ ผักเยอะๆ อย่างต้มจับฉ่าย

     • ราศีกันย์
อ้วนง่ายจากการทานแป้ง น้ำตาล ควรออกกำลังกายหรือควบคุมอาหารบ้างนะ อาหารจึงต้องเลือกทานแป้งน้อยๆ และอาหารรสเปรี้ยวอย่าง มังคุด มะม่วงเปรี้ยว มะละกอสุก และธัญพืชต่างๆ เช่น ถั่ว ข้าวกล้อง

     • ราศีตุลย์
ท้องอืด ท้องเฟ้อ เพราะทานอาหารไม่ค่อยจะตรงเวลา หรือทานไม่ครบทุกมื้อ จึงต้องเลือกทานอาหารที่ย่อยง่าย มีรสขมเล็กน้อย และเป็นเครื่องเทศที่ช่วยลดลมในกระเพาะอาหาร อย่างอาหารที่ใส่ตะไคร้ โหระพา ใบมะกรูด กระชาย เช่น ผัดฉ่า ต้มยำ ผัดผักบุ้ง แกงเลียง ผลไม้หรือเครื่องดื่มควรมีรสชาติหวานน้อย อย่างแครอทปั่น

     • ราศีพิจิก
กินเก่งอย่างสาวราศีพิจิก ระวังอ้วนง่ายนะจ๊ะ เลี่ยงอาหารที่มีแป้ง ไขมัน และน้ำตาลสูงด่วนๆ และเลือกอาหารที่มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อย อย่างน้ำพริกมะขาม น้ำกระเจี๊ยบ มะยม เชอร์รี่ และยำต่างๆ แทนนะ

     • ราศีธนู
บุคลิกขึ้นๆ ลงๆ เดี๋ยวยิ้มเดี๋ยวร้องไห้แบบนี้ ควรทานอาหารจืดๆ ให้ใจนิ่งๆ อย่างแกงจืดตำลึง ต้มจืดผักกาดขาว ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ยำรสไม่จัด น้ำเก๊กฮวย ใบเตย รากบัว และเม็ดแมงลัก


ทั้งนี้ ถึงแม้การ กินเจ จะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่เชื่อว่าหากเราได้ลอง กินเจ แล้ว นอกจากสุขภาพที่จะดีขึ้นอย่างทันตาเห็นแล้ว ยังอิ่มบุญอิ่มใจจากการถือศีล
และหากออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปด้วย ยังได้ผิวพรรณที่ดี และหุ่นสวยหล่อเพอร์เฟ็คแน่นอน
ใครยังไม่เคยก็ลอง กินเจ ปีนี้ลองเริ่มต้นเป็นปีแรกกันดู รับรองว่าจะต้องติดใจจนไม่อยากหยุด กินเจ แน่นอน


BUGABOO NEWS

TAG : กินเจ 2560อาหารเจกินเจเทศกาลกินเจ