ผัดกะเพรา ยืนหนึ่ง ด้านอาหารจานผัด

เจาะประเด็นข่าว 7HD - อาหารไทย Soft Power ล่าสุดเมนู ผัดกะเพรา ถูกจัดอันดับ ยกให้เป็นอาหารประเภทผัดที่ดีที่สุดระดับทั่วโลก

เป็นการจัดอันดับของ เว็บไซต์ต่างประเทศ Tasteatlas จัดอันดับให้ผัดกะเพราของไทย ขึ้นแท่นอันดับ 1 เป็นอาการประเภทผัดที่ดีที่สุดในโลก ตามมาด้วยอันดับ 2 ไก่ผัดซอสเผ็ด จากเกาหลี และอันดับ 3 เนื้อแกะผัดเนยกระเทียม จากเอธิโอเปีย

"ผัดกะเพรา" เป็นอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนไทย รวมถึงชาวต่างชาติด้วย มีขายเกือบทุกพื้นที่ ตั้งแต่สตีทฟู้ด ไปจนถึงห้างสรรพสินค้า เมนูง่าย ๆ คิดอะไรไม่ออก สั่งผัดกะเพราไว้ก่อน

วิธีการทำแบบดั่งเดิม ประกอบด้วย เนื้อหมู เนื้อวัว หรืออาหารทะเล ผัดคู่กับใบกะเพรา ใส่พริก กระเทียม และปรุงรสให้จัดจ้านตามใจชอบ หากชอบเผ็ดน้อย ก็ใส่พริกน้อยหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟคู่กับไข่ดาว กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยจนต้องยกนิ้วหัวแม่มือให้

มีข้อมูลอีกว่า กะเพราเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับ 4 สำหรับชาวต่างชาติ รองจากผัดไท มัสมั่น และปูผัดผงกระหรี่ บอกเลยเด็ดทุกเมนู