ถึงคิว ต้มข่าไก่ ผงาดคว้าอันดับ 1 ซุปไก่ที่ดีที่สุดในโลก จ.ขอนแก่น

เช้านี้ที่หมอชิต - หลังจากก่อนหน้านี้ แกงพะแนง คว้าแชมป์แกงที่ดีที่สุดในโลกไปแล้ว ล่าสุดถึงคิว ต้มข่าไก่ ผงาดคว้าอันอันดับหนึ่ง ซุปไก่ที่ดีที่สุดในโลก

อาหารไทยนั่งแท่นอันดับหนึ่งของโลกอีกครั้ง หลังจากเว็บไซต์ Taste Atlas (เทสต์ แอตลาสต์) เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลกได้จัดอันดับให้ ต้มข่าไก่ คว้าอันดับหนึ่งเมนูซุปไก่ที่ดีที่สุดในโลก ด้วยคะแนน 4.7 คะแนน

ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ร้านแม่โต่นอาหารไทย ตั้งอยู่ในชุมชนการเคหะ ถนนกลางเมือง ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น

นางฉวีวรรณ ชูตระกูล อายุ 74 ปี เจ้าของร้านแม่โต่นอาหารไทย ในฐานะคนทำอาหารไทยมานานหลายทศวรรษ โชว์ฝีมือการปรุงอาหารเมนูต้มข่าไก่ให้กับผู้สื่อข่าวดู ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของแม่โต่น เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กะทิ เพราะสูตรของร้านจะใช้ทั้งกะทิสด และกะทิกล่อง เพื่อให้เมนูต้มข่าไก่ มีหน้าตาน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

ส่วนรสชาตินั้น ต้มข่าไก่จะมีหลายรสชาติ ทั้งเปรี้ยวหวานมันเค็ม แต่จะต้องปรุงออกมาให้มีรสชาติกลมกล่อม ไม่เปรี้ยว ไม่หวานไป ไม่มัน และไม่เค็มจนเกินไป